你會不會跟我一樣，有時候去一家餐廳吃飯，其實你最想吃的是他的配菜而非他的主菜，也不是說主菜不好吃，但有些配菜真的功高震主，最好的例子就是叉燒拉麵。不要誤會，我很愛拉麵，每次去日本鐵定都要安排2~3家拉麵店，但是，要在台灣吃到真的很好吃的拉麵就難了。要嘛就是大排長龍，要嘛就是大失所望。不過有趣的是我很少吃到很難吃的叉燒，最後，叉燒反倒變成我去拉麵店的目的。
別人是"演而優則導"，我則是"吃而多則煮"，事實上，好吃的叉燒真的一點都不難，重點是，一上桌馬上變成焦點。客人們會不停的問你怎麼煮的，幫孩子帶便當，你會接到其他媽媽的電話詢問你怎麼煮的，因為別人家的孩子會回家和他們的媽媽吵著要帶一樣的菜色。所以，就讓我們來學學這道會讓你面子裡子都十足的日式叉燒吧!
第一次拜訪哈古小館是和好久不見的朋友，兩個人東聊西聊，把過去5年沒聊的都update了。即便是這麼專注在對談的一頓飯，小廚對哈古的食物還是印象深刻，我們都點了菜單上單價較底的煎雞腿，平常的雞腿好像是用油悶的，但當天是用煎的，皮煎的香脆，吃得出雞腿不是一般肉雞，因為肉質很有韌性，有點接近放山雞的口感，整塊雞腿排份量十足。不過可能是因為小廚顳顎關節有問題，所以吃完下巴還真有點酸。配菜上有洋菇、櫛瓜、南瓜泥和芥末籽美乃滋涼拌洋蔥，整盤吃完不但飽的不像話，也感覺很營養均衡，非常適合注重身材的廣大女性朋友們^^ 繼續閱讀 輕鬆的法式家庭料理——哈古小館
從小對港式飲茶就有一份特殊的情感，大概是小時候在美國住過一段時間，每次爸媽帶出門上中國館子就是去吃飲茶，尤其那塞滿點心盤和蒸籠的餐車，簡直就是中國版本的糖果屋，只是我們沒有糖果屋那般的亮麗外表，但是裡面的蝦餃、叉燒包、燒賣絕對比糖果屋讓你吃的更飽更滿足。 繼續閱讀 麻辣燒賣 你吃過了嗎?
在這一波毒澱粉風波，意外地把幾乎是9成台灣人最愛的布丁給下架了，先不論人民受傷的情感，我想最大的警醒是提醒大家注意我們平常吃進去的東西到底是食物還是食品…..有點離題了，其實小廚主要是想告訴大家有雞蛋、有牛奶並且不加一滴水的布丁真的很簡單，如果你家冰箱夠冷或是有急速冷凍的功能，從製作到吃進嘴裡真的1小時就可以完成，並且保證是你吃過數一數二的美味布丁，尤其各位媽媽們，真的只要花一點點時間你就可以給你們家寶貝最營養健康又毒澱粉free的布丁，今晚就試試看吧!
每次要請長輩吃飯，大概都會先想到精緻的日本料理，而腦袋裡會出現的店家總是不脫離那幾個，價錢親民、食材新鮮的”大和”，或是帶起經濟omakase的”masa”, (omakase指得是完全交由主廚配菜)，最近大開分店的”瞞著爹”也是常常讓客人驚豔的選擇，當然也不乏一些高檔的老字號日本料理，不管如何總是得往台北跑，一直到這次拜訪了在木柵的”御神四季創意懷石料理”才打破了這慣例。 繼續閱讀 值得來一趟木柵的創意懷石料理
那天和美少女團長一同到了位在中山醫院旁的Cournonne嘗鮮， 典雅的裝潢，精緻的甜點，彷彿裝著珠寶的禮盒，頓時小廚都不得不優雅起來了(^_^ ) 走法式甜點的Cournonne主要是想複製日本的送禮文化，所以特別在禮盒上面下功夫，特別厚實的外盒，燙金的Logo，就像一本精裝書一樣，送人體面，收到的人更是驚艷，不過當然再漂亮的外表還是要有一樣美麗的內在才值得推薦，酥脆外殼、細緻內餡的紅心芭樂馬卡龍，一口咬下紅心芭樂的香氣立刻撲鼻而來，在座每個人都露出滿意的微笑，不過更令小廚感興趣的是他的常溫點心，不管是費南雪還是瑪德蓮，都吃得出廚師用料的實在，濃郁的奶油香，下手大方的伯爵茶，高品質的巧克力，是值得泡一壺好茶細細品味的甜點，也難怪讓小廚在半夜破戒吃甜點，滿足了sweet tooth，可以去睡覺了，哈~
情人節～真是一個讓戀愛中的情侶又期待又討厭的一個節慶，期待著對方為自己準備了甚麼禮物，訂了哪一間餐廳，可是又要煩惱要為對方準備甚麼禮物，他準備的禮物如果我不喜歡怎麼辦，餐廳如果訂不到位那要去哪裡吃………….我要說，各位聰明美麗的女孩兒們，今年就不要煩惱這些了，不要再被情人節大餐這個名詞給束縛，因為不但多花錢，餐廳還客滿，人聲鼎沸，一點也不浪漫，話雖這麼說，但我可沒鼓勵大家不過情人節喔~只是擇日再去外面吃大餐罷了，哈哈~ 繼續閱讀 小廚的情人節甜點~ 巧克力香蕉焦糖派
♫ On the first day of Christmas my true love sent to me ♪ ….. a box of homemade cookies~
今年的聖誕節照例做了三種不同的聖誕餅乾，最應景也最受歡迎的雪球當然是名單首選，而去年的黑馬蔓越莓胡桃餅乾今年也列入種子名單，第三樣則是應今年的小幫手要求做了經典的丹麥奶酥裹巧克力餅乾，就這樣，今年的聖誕餅乾烘焙日決定在聖誕節的前兩週正式展開！
說到雪球，很多人不陌生，它有很多種名字，雪球、Mexican wedding cake、Russian tea cake等，感覺世界各地都有相似的配方，可想見這款餅乾受歡迎的程度，幾乎入口即化的口感是它最令人感到驚豔的地方，當然討喜的外表，就像真的雪球一樣，實在和這季節這節慶相呼應，把它放在玻璃罐裡送人，保證讓你成為今年派對上最受歡迎的人物！ 繼續閱讀 小廚聖誕餅乾烘焙食譜
說到Brunch的盛行，應該是這幾年的事情。以前印象中只有雙聖或是師大的中西美食，現在的brunch餐廳幾乎是以每個月開一家的速度急劇擴展中，不過真的做的好吃的似乎還是很有限。要嘛就是味道不錯，但是環境太吵，要嘛就是裝潢很美，食物so so，要不就是明明有定位，還是要你等位子。
反正在這諸多原因中，我越來越懶的週末去排隊吃Brunch。也許是我太執著於吃早午餐該有的悠閒感，索性就自己做囉！雖然好像自己做沒有比較輕鬆，可是至少我在我舒適的小窩，愛聊多久就聊多久，沒有限時90分鐘，放自己愛的音樂，咖啡照樣無限續杯，而且還是現磨現煮的，所以今天就來分享一下小廚簡單的Brunch食譜，希望大家也可以度過一個溫馨的早晨～
簡單的幾個Component抓住，豐盛又簡單的Brunch就可以讓你的家人或客人驚呼連連！
