這家大紅的米其林一星, 有眼尖的朋友認出來了嗎? 繼續閱讀 米其林星星的 燒鵝
月份:五月 2016
Ball & Chain Grill
孤懸澳洲外海的塔斯馬尼亞,去之前的印象是風景優美,
最出名的是生蠔,生蠔的味道跟海水的潔淨程度息息相關,
澳洲和牛名滿天下,
牛排跟生蠔有一種邪惡到罄竹難書的吃法叫地毯袋,carpetb
三千大千世界裡草上土中海底的絕妙滋味,俱在十公里方圓內,
by 多葡齡【美味在他鄉】
我會怎樣的記得宣一?
記得,在她家廚房裡的她。
看她和詹爸爸在他家的廚房裡,二個人輪流上菜、說菜、開酒,間歇還要小小較量或酸一下彼此的玩笑,那種樂趣,其實比去所有的 Fine Dinning 餐廳更深得我心,更不要提每一道菜端上桌的時候,我們會聽到許多的故事,有時候是家族的傳統(宣一說:我外婆和媽媽都是這麼做的,每次做這道菜都要花上三天的時間),有時候是他們在某一次的旅行吃到的一個味道的複製(詹爸爸是旅行食譜的創意發想家,連我去墨西哥,都會想著在他家吃到的南美生魚片的味道)。 繼續閱讀 我會怎樣的記得宣一?
宣一的家宴
欠了宣一新書的推薦一句話好幾天, 不是寫不出來, 是一句話怎麼涵蓋對她的記憶和味道的想念呢? 繼續閱讀 宣一的家宴