純淨的傳統豆花 — 小巷裏的小驚喜

又到了中午吃飯的時候,上班族們傷腦筋的時刻到了,因為,巷子後的每家店,幾乎都吃過了,但或許,你還有沒發現的呢?或許,今天換一條路走,轉個彎,會有一些新發現呢?

今天,在水泥窗花,與大開坪的60年代優雅老式建築的巷弄,一轉身,我遇見了山水伯豆花,就老建築的大樹蔭下,寫著大大的非基因改造豆花,呼喚著我一定要進去坐下來喝碗豆花。

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簡單的幸福 — 一個人呼嚕呼嚕的午餐

滴滴答答的陰雨天,起的晚了,想要快速地滿足咕嚕咕嚕的肚子,想起前陣子朋友婚禮送的包種茶麵,不如下個麵吧。

於是,從冰箱裏拿出自瀂的豬皮滷味,熱水川燙5分鐘後,將帶茶香的綠色麵條放入,加一點前陣子向廚師朋友團購的吉拉多初榨橄欖油,灑上一點鹽巴,就這樣呼嚕呼嚕的吃將起來。

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不輸日本鮮美的大連海鮮

如同鄰近高緯度的日本,三面臨海的大連,也是以海鮮著名。大連因地理優勢,海域水溫較低,使得肉質更為甜美,但也正因為水溫與近海污染,大連的漁獲主要來自附近遠洋,如果你以為在大連可吃到低廉物美的海鮮可就大錯特錯了。
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在家吃Brunch吧!

說到Brunch的盛行,應該是這幾年的事情。以前印象中只有雙聖或是師大的中西美食,現在的brunch餐廳幾乎是以每個月開一家的速度急劇擴展中,不過真的做的好吃的似乎還是很有限。要嘛就是味道不錯,但是環境太吵,要嘛就是裝潢很美,食物so so,要不就是明明有定位,還是要你等位子。

反正在這諸多原因中,我越來越懶的週末去排隊吃Brunch。也許是我太執著於吃早午餐該有的悠閒感,索性就自己做囉!雖然好像自己做沒有比較輕鬆,可是至少我在我舒適的小窩,愛聊多久就聊多久,沒有限時90分鐘,放自己愛的音樂,咖啡照樣無限續杯,而且還是現磨現煮的,所以今天就來分享一下小廚簡單的Brunch食譜,希望大家也可以度過一個溫馨的早晨~

簡單的幾個Component抓住,豐盛又簡單的Brunch就可以讓你的家人或客人驚呼連連!

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廚娘的小確幸- 紐約第五大道買菜篇

在紐約, 沒想到買菜也可以很時尚! 大家對紐約第五大道的印象, 大多是精品店林立的購物勝地, 永遠和時尚脫不了關係的義大利, 也非得在第五大道插一腳, 開個超市叫 Eataly, 永遠賣著最新鮮的當令時材, 讓味蕾也走在最前線!

Eataly, 有著與Italy 可愛的諧音. 顧名思義就是"吃在義大利!” 店裡賣的都是來自義大利的食材, 從吃的生鮮蔬果到甜點,起司, 義大利麵, 酒類以及包括Alessi 的餐具甚至連學做義大利菜的課程都有! 只要想得到的, Eataly 應有盡有. Eataly 是我在紐約最愛的超市之一. 幾年前和好友受到黛安蓮恩演的 " Under the Tuscany Sun (托斯卡尼陽光下) " 的電影影響, 三個女生就飛到了義大利托斯卡尼, 租了個有泳池的小villa, 天天在那做菜, 品酒+ shopping 整整十天. 不管走到哪, 發現義大利滿是帥哥. 賣冰淇淋賣咖啡的帥, 連走到火腿店, 切火腿的也可愛, 我們總是冰淇淋買了又買, 喝完咖啡也賴著不走, 到了火腿店, 就忍不住衝上前拍照! 嗯~~~,這就是義大利 (Yummy!) 每次到了紐約的Eataly, 純粹的義大利食材總勾起我那充滿陽光的回憶, 走在店內, 似乎所有的pasta 都像威尼斯運河上的船夫對我唱歌劇!

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四川成都來的蜀九香麻辣鍋

在台灣, 可能是口味的關係, 麻辣鍋的路數大部分都是辣而不麻, 少了花辣的麻, 但都是厚重的湯底。今天愛飯團的麻辣鍋聚餐, 則是我們的版主Stephanie從四川成都帶回來的著名的蜀九香鍋底包, 加上雞和牛骨燉的高湯 (美少女團長親手熬的), 起鍋前又再洒了一把吳恩文廚房裡的四川花椒增香, 才成就了這一鍋台灣少有的真正麻辣鍋。

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天冷時的一杯薑汁卡布奇諾@貓圖咖啡

今晚的台北總算有進入冬天的感覺,濕濕冷冷的,讓人滿腦子想的都是麻辣鍋、薑母鴨、酸菜白肉鍋、羊肉爐等可以暖胃也增加脂肪的料理,正猶豫著晚餐要吃甚麼,小廚巧遇了這家可愛的咖啡店,一開始是被咖啡香給叫住的,想想先點杯咖啡驅趕上完課的疲憊感,仔細一看,menu上有一杯太適合今晚天氣的咖啡"薑汁卡布奇諾",完全符合小廚想取暖又想醒腦的狀態,一入口,綿密的奶泡讓我感到驚艷,緊接著咖啡的微苦到喝完後留在喉頭的辛辣感,整個胸口都可以感受到一股暖流流過,沒想到薑汁和咖啡這麼適合在一起,老闆說他們是用薑母泡的,所以辛辣感稍微強烈一點,但調整了很多次才得到現在讓多數人都可以接受的配方,一瞬間,我那想吃油膩食物的慾望全沒了,換來的是滿心的溫暖,但肚子畢竟還是餓的,看了菜單,點了簡單的鮪魚三明治,清爽沒有負擔,重點是真的很滿足!

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愛飯團, 好開心的一次聚餐

二位主廚, 九道菜, 六瓶酒, 一群愛美食的朋友, 這是我們昨晚愛飯團的開心方程式。
謝謝美食達人徐仲的用心尋找在地食材, 謝謝主廚王嘉平和樊秀玲的用心, 謝謝Rock, Michael, Cindy帶來的美酒分享, 謝謝美食家吳恩文和徐天麟的加持和搞笑…..當然, 每一個人愛飯團朋友的互動, 才是這個晚上最美的部分。
我們不能用相機記下所有開心的笑容, 但我想, 你會記得。
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