在獨立咖啡廳裡，喝咖啡更像是聽現場表演，同一首曲子，可以變的昂揚激情，或悠然文雅，表演者的個性很大程度躍然於上，相形之下，像 MP3 一樣標準化的音樂，同一首曲子，就是缺了一些生命力。
隱匿角落的簡單咖啡館，味道乾淨層次分明風味飽滿的一杯咖啡，有時讓我想到入夜前 Santa Monica 購物街上，小胖子一把吉他的餘音嫋嫋，有時是荷蘭小鎮廣場裡，流動遊樂園的吉普賽手風琴，當然也曾遇到張揚浮誇的中國好聲音，或五音不全的偶像歌手。找隱藏版咖啡廳的樂趣在不期而遇的喜悅，以台北的咖啡深度，相信還有更多的隱藏版優質咖啡館。 繼續閱讀 大隱隱於市！難找的優質獨立好咖啡（台北篇）
