月份：七月 2013

2009年對勃根地和隆河都是不錯年分，尤其是今天推薦給各位飯友的是位於法國隆河南部AC Ventoux (風圖產區)，夏天少雨日照時間長，釀出來的酒果味奔放，酒精度也是頗高(14.5%)，就是一個好喝口感純粹，不假掰的超值餐酒! 尤其如果是喜歡教皇新堡產區AC Chateauneuf-du-Pape的朋友們，應該也會喜歡風圖的口味，因為他們主要釀酒葡萄品種都是櫻桃味Grenache 及桑葚及黑胡椒味為主 Syrah，但是價錢只要教皇新堡的一半! 繼續閱讀 2009 Ventoux產區紅酒 體驗南法質樸風情

那燕窩燉奶一入口, 可以清楚感覺得到一條條的燕窩的口感, 再加上燉奶的滑口和一點點黑糖的香氣…….太好吃了呀!   (但心裡的OS是: 這麼多燕窩, 夠成本嗎? )

天糖的美麗老闆娘Tracy 來自香港, 但在台灣己經經營了15年的雙妹嘜燉奶, 台北的有不少老饕們也都知道這個品牌, 最近, 在中山北路巷子裡的這個新店, 則是希望用法式甜點的包裝和氣氛, 重新包裝燉奶這個原味無添加的傳統甜點。 所以, 燉奶在這裡變成千面女郎, 可以是帕尼尼裡的抺醬, 也可以是配上甜蜜的水果, 變成流行的水果甜點….. 繼續閱讀 天糖

“辦活動”、”做菜”和”吃”應該是我最會做的三件事，平常當工作倒也忙得開心，不過當三件事情都關乎到自己的時候就不那麼好玩了，最近就是這樣，不但忙著創業、搬家、協助哥哥的婚禮、同時還要忙著自己的婚禮，簡直快要發瘋，不過現在好啦，工作室也搬完了，裝潢也快搞定了，公司也成立了，哥哥也度蜜月去了，就剩下自己的婚禮慢慢喬囉，今天就來分享一下小廚和大山無價游師傅討論出來的文定菜色，每一樣都有小廚掛保證^^ 繼續閱讀 小廚文定X大山無價

最近餃子癮發作，傍晚閒著沒事，搭著捷運，去永和義聚東劉家餃子館吃飯。

我們家是喜歡餃子的南方人，小時候上學帶便當，最想看到便當蓋子打開裡面躺著白胖的餃子，老媽身體不好，皮子買現成的，拌餡兒絕對自己來，買豬絞肉的時候，還多放幾十元的蝦仁下去一起絞，美味的。

至於吃餃子要沾什麼，家裡的慣例就是大蒜白醋醬油，再加上幾滴香麻油，不過後來我倒是喜歡只要白醋和幾滴醬油，爽口。 繼續閱讀 水餃、燒雞 難忘的家常味!

一個水果乾的品牌，叫1959。

為什麼? 相信你和我一樣納悶，這其實是一對母子的故事。
母親姜媽媽生於1959年，她負責這個品牌所有的水果進貨，而自小生長於佃農家庭，種過無數種水果的她，對全台灣每一種水果的生長時令、甜不甜，有沒有農藥，都瞭若指掌….當然，她也成為這個品牌最重要的代表人物，而兒子為了感謝媽媽，特別以這個媽媽出生的年份做為品牌的代表。 繼續閱讀 1959，只用最好的水果做水果乾

台灣受到”蘇比”颱風的侵襲的同時，東京天天35℃的高溫，讓我彷彿置身台北的感覺。

在這濕濕黏黏的夏季，也是日本人開始吃麵的季節了，中華涼麵、義大利冷麵、花樣多多！其中米其林公主最推薦的就是日本的「そうめん素麵」，就是一般我們俗稱的「麵線」。 繼續閱讀 下麵‧夏麵

颱風天, 泡麵不是唯一選項。
(雖然, 好像大家都己經在口味上某種程度被"制約" 了)

我做了一鍋臘味煲飯, 幾乎在20分鐘內可以完成。 繼續閱讀 颱風天的臘味煲飯

本來只是去市場巡視一下颱風後的菜價, 不小心又買了夏季新鮮貨回來分享。
茡薺, 廣東人叫馬蹄, 是一種水生植物的地下根莖。夏季盛產, 外表黑黑的很不起眼, 但一口咬下, 甜得像水梨。 繼續閱讀 茡薺