分類：Jenny【阿春愛在廚房】

住宜蘭的朋友送來油綠綠的三星蔥，期盼阿春更聰明（機會渺茫），我滿腦子只想怎把它吃下肚（愛吃鬼一枚）。那就來個大人小孩都愛的蔥燒子排。  繼續閱讀 簡單超下飯料理：蔥燒子排

江浙餐館擺放的盆頭菜，若有這蔥㸆鯽魚我必來上一隻，嚐嚐就可知店家是否用心！無抱蛋先扣分（先請膽固醇旁邊休息），魚骨根根分明無法嚼食扣分（最佳是魚骨入口即化但魚型依舊優雅）。要找如此用心的店家難，目前為止我嚐過的第一名是家中江浙伯母每年一回的經典。 隨著老人家年歲漸進，要吃到的機會趨減，身為外省媳婦台灣妹的阿春，愛吃愛做的我趁著蔥正肥碩時自己動手來做這費時費工的料理。 繼續閱讀 小心！熱油來襲之蔥㸆鯽魚

在昨晚的愛飯團電影同歡會上，拿到美佐子八方活力豆，一向對堅果類不熟的阿春，看見左右朋友大口咀嚼樣也立馬品嚐起來、一拆封沒有市面上其他產品的油味、入口是滿滿堅果的個自香氣又不衝突。問了在場工作人員才知，原來這活力豆是採紅外線低溫烘焙、不是油炸品、也沒添加人工香料，更是素食朋友可放心享用的零食。 繼續閱讀 健康早餐的好朋友

櫛瓜又稱北瓜、西葫蘆或是夏南瓜，在香港則稱翠玉瓜。

雖然外觀和小黃瓜相似，但顏色卻比小黃瓜豐富，而且和小黃瓜没有血源關係。因為櫛瓜是南瓜的同類，口感呈現的是脆、甜，且保水度高於南瓜。櫛瓜原產地在墨西哥，約末在16世紀時傳入歐洲，在法式料理或義式料理中佔有一席之地。而今在台灣，農民漸漸開始種植，購買方便、價格相對親民許多。 繼續閱讀 歐式蔬果遇上日式海味–明太子戀上櫛瓜

我一向不愛甜食，周遭的朋友說我若活在甜食國中必定是瘦子一枚，還好没有甜食國。也因如此，我會的甜點料理是少之又少，會做也是為了應付家中的賓客吧！有時真的付錢去外頭買現成又香味四溢的甜點，想到人工香料、乳化劑、己二烯酸（防腐劑）等等。那伸手掏錢包的動作瞬間停格，想想不吃也不會少塊肉，吃了說不定還增加身體負荷（除非可以找到有良知、誠信又味美的甜點店如Miss V Bakery）。 繼續閱讀 簡易快速一鍋搞定之手作甜食—-檸檬馬芬

猛然一看，心想這又是在國外的野餐活動，若不是照片中的繁體中文露餡，許多人應該不相信。但可能有人說愛飯團有辦picnic 嗎？ 繼續閱讀 白色野餐

江浙小館上的盆頭菜、市場上熟食攤都會有這道椒釀肉的踪影，但價位一直不低。一小碟三小條，吃了又不過癮，乾脆自己動手。這才發現，雖然材料便宜，但需忍受辣椒的咬手，還要留心手別摸到眼睛，那可是會讓人痛哭不停(切身經歷)。 繼續閱讀 翡翠椒釀肉

山東燒雞時下已不多見，只因這耗時費工，又是醃又是炸又是爐灶上蒸煮。但是嚐過的人無不叫好的!一上桌立馬盤朝天，所以來不及拍到美食完整圖。

阿春也不常搞這道不省事的雞料理，宴客也不太常做，但一年一次的傳統年節，拿來犒賞辛勞的五臟六腑，正是剛好。我不用全雞，而是選用整隻雞腿，較適合現今的小家庭，大家快動手吧! 繼續閱讀 山東燒雞

阿春家小娃兒拿手菜，改變阿春對土豆的看法，也增加對土豆的尊敬。

土豆，又名馬鈴薯。在我家廚房一向没有立足之地，連料理咖哩時，我都寧願少加就少加，原因無他，純粹就是我真的真的不喜愛這食材。也因為我和土豆的”不熟”，造成我家小娃兒對土豆的”陌生”。  繼續閱讀 溫馬鈴薯沙拉