住宜蘭的朋友送來油綠綠的三星蔥，期盼阿春更聰明（機會渺茫），我滿腦子只想怎把它吃下肚（愛吃鬼一枚）。那就來個大人小孩都愛的蔥燒子排。
食材：
子排、蔥、蒜頭、醬油、冰糖、紹興酒、鎮江醋 米酒、 醬油（ 醃肉用）
做法：
1.先將子排用醃肉汁醃製至 少二小時。
2.將蔥白和蒜頭煎至香味撲鼻，再取出。再將醃好的子排下鍋煎到面面微焦。
3. 再將煎好的蔥白、蒜頭，未煎的蔥綠放入鍋中和子排同時煨煮，續下紹興酒，鎮江醋，醬油並加入水蓋過子排，等水量變少再下少許冰糖，小火煮一小時即可。 這是一道簡單下飯料理，只是需要守在爐邊顧火花時間，趁著放假快動手試試吧！
by Jenny【阿春愛在廚房】