多試過幾家潮州菜館，發現每一家的拿手菜各有不同。
估計是幾道功夫菜都非常的花時間，在這家吃得到的，去了另一家就不一定會準備，有次跟個潮州客人去醉花林，想起魚飯，不但餐館裡沒做，連他自己都沒吃過，雖然不是好了不起的菜色，至少了解不是任何潮州館子都有熟悉的菜色。 繼續閱讀 新加坡的醉花林潮州菜館
月份：六月 2015
法國料理與日本割烹的完美相遇 – かんだ
座落於六本木高級住宅區內的日式割烹，東京米其林三星的かんだ(神田)，以傳自父親的木頭砧板作為低調的店招牌，主廚神田裕行是個非常有創意想法卻又能同時不悖離傳統的料理人。
師承自小山裕九的神田先生，曾在”青柳”修業13年，對於日本料理的掌握自然不在話下。與其它的日本料理名廚不同的是，他也在法國料理上下過很多工夫研習並且曾在法國修業多年，因此不但能說流利的法文，在食材與醬汁處理的手法上也會看到不少法式料理的影子，更有趣的是，其對葡萄酒與香檳造詣之高，讓熟客們造訪かんだ品嘗割烹時往往不是翻開清酒酒單，而是直接請他推薦適合搭配當天菜餚的香檳酒、葡萄酒佐餐。 繼續閱讀 法國料理與日本割烹的完美相遇 – かんだ