台北第一家三星,剛剛蟬連2019台北米其林寶座,真的是越來越難訂位。
但愛飯團真正精彩的地方,不是在訂位,而是如何安排一桌精彩,具代表性的菜單,這是二個人四個去吃,永遠無法一睹三星全貌的差別。
台北第一家三星,剛剛蟬連2019台北米其林寶座,真的是越來越難訂位。
但愛飯團真正精彩的地方,不是在訂位,而是如何安排一桌精彩,具代表性的菜單,這是二個人四個去吃,永遠無法一睹三星全貌的差別。
為什麼只有牛肉麵,沒有滷肉飯?
街頭小吃只有夜市,沒有獨立店家?
4/10 台北米其林同步公布「2019必比登推薦美食」名單,今年共有58家獲選,比去年35家,大增了23家,米其林「向本土靠近」的努力非常明顯。
眾人矚目的2019米其林今天早上公布,總共有24家餐廳摘下了31顆星星(去年20家24顆星),三星維持一家,仍舊是「君品頤宮」獨佔鰲頭。
二星共五家-祥雲龍吟,請客樓,RAW,態芮,鮨天本。新增三家中-「RAW」和「態芮」是去年一星,「鮨天本」首次入選,直取二星,最受矚目。
至於一星共18家,今年沒有一家掉星(只有LE COCOTTE己歇業,二家升至二星),新進榜摘星的有四家,其中兩家台菜-山海樓和台南擔仔麵,以及 LOGY,IMPROMPTU BY PAUL LEE。 繼續閱讀 2019台北米其林 保守中有小小的驚喜
廊橋-用國際語言敍述川菜,追溯川菜24味型DNA的印象之旅。
我們抵達廊橋的時候,正是成都一年一度「糖酒會」的盛況高點,四面八方的貴賓,塞滿了廊橋,主廚Andre刻意安排一個安靜角落的江景包廂,晚一小時開席。我們和主廚才可以從容以赴這場40道菜的華美盛宴。
玉芝蘭私廚-江湖太深,看似無招卻有招,成都唯一,黑珍珠評鑑二鑚。
提到蘭桂均師傅,曾經得獎無數,但我認為那些都是錦上添花了,只有中國十大影響力大廚,才彰顯其價值。