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作者:今天不煮飯

愛飯團鮨二七餐會Ⅰ20201226

日料握壽司,季節食材大同小異,但是主廚卻可以千變萬化,賦予食材截然不同的面貌!

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發佈於 2020-12-29作者 今天不煮飯分類 吳恩文【吳恩文的快樂廚房】留下留言 在 愛飯團鮨二七餐會Ⅰ20201226

愛飯團超難訂餐會T+TⅠ20201225

這一餐其實很驚艶,我只能說主廚蔡元善真的把Bistro 的Tapas披上了一身精美的外衣,卻又維持了菜色「兼具療癒和重量」的精神。

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發佈於 2020-12-29作者 今天不煮飯分類 吳恩文【吳恩文的快樂廚房】留下留言 在 愛飯團超難訂餐會T+TⅠ20201225

愛飯團私廚餐會-鄒記食舖Ⅰ20201129

今天出席的貴賓告訴我,怎麼這一餐吃得像「年夜飯」呢?

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發佈於 2020-11-302020-11-30作者 今天不煮飯分類 吳恩文【吳恩文的快樂廚房】留下留言 在 愛飯團私廚餐會-鄒記食舖Ⅰ20201129

讚鐵板燒 & 松濤日本料理Ⅰ20201128

去不了日本,但是在台灣有好多很好的日料可以讓我想念日本。

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發佈於 2020-11-30作者 今天不煮飯分類 吳恩文【吳恩文的快樂廚房】留下留言 在 讚鐵板燒 & 松濤日本料理Ⅰ20201128

愛飯團米其林一星餐會-渥達尼斯磨坊Ⅰ20201127

大家千萬不要被「分子料理」中不斷出現的泡泡給嚇到(或限制)了。

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發佈於 2020-11-302020-11-30作者 今天不煮飯分類 吳恩文【吳恩文的快樂廚房】留下留言 在 愛飯團米其林一星餐會-渥達尼斯磨坊Ⅰ20201127

愛飯團秋季鮨七海餐會Ⅰ20201125

秋季,從來不會辜負我們在板前每一次的等候。

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發佈於 2020-11-26作者 今天不煮飯分類 吳恩文【吳恩文的快樂廚房】留下留言 在 愛飯團秋季鮨七海餐會Ⅰ20201125

愛飯團秋季白松露餐酒會Ⅰ20201115

感謝solo pasta 主廚王嘉平為我們特製的白松露宴。

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發佈於 2020-11-17作者 今天不煮飯分類 吳恩文【吳恩文的快樂廚房】留下留言 在 愛飯團秋季白松露餐酒會Ⅰ20201115

大三元餐會Ⅰ20201105

補記前天晚上愛飯團第二場蟹宴「米其林一星大三元x路易十三」

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發佈於 2020-11-09作者 今天不煮飯分類 吳恩文【吳恩文的快樂廚房】留下留言 在 大三元餐會Ⅰ20201105

望月樓 Moon PavilionⅠ20201101

補記昨天晚上,愛飯團今秋的第一場蟹宴-望月樓。

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發佈於 2020-11-04作者 今天不煮飯分類 吳恩文【吳恩文的快樂廚房】留下留言 在 望月樓 Moon PavilionⅠ20201101

金蓬萊遵古台菜 Plus +餐會Ⅰ20201018

昨天晚上,第一次,愛飯團的plus+餐會,由我在開餐之前以「台菜的美麗與哀愁」為題,説了一堆台菜的故事,看到大家專心寫筆記、熱烈回應、參與討論,真的很開心。

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發佈於 2020-10-192020-10-19作者 今天不煮飯分類 吳恩文【吳恩文的快樂廚房】留下留言 在 金蓬萊遵古台菜 Plus +餐會Ⅰ20201018

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