第一次拜訪哈古小館是和好久不見的朋友，兩個人東聊西聊，把過去5年沒聊的都update了。即便是這麼專注在對談的一頓飯，小廚對哈古的食物還是印象深刻，我們都點了菜單上單價較底的煎雞腿，平常的雞腿好像是用油悶的，但當天是用煎的，皮煎的香脆，吃得出雞腿不是一般肉雞，因為肉質很有韌性，有點接近放山雞的口感，整塊雞腿排份量十足。不過可能是因為小廚顳顎關節有問題，所以吃完下巴還真有點酸。配菜上有洋菇、櫛瓜、南瓜泥和芥末籽美乃滋涼拌洋蔥，整盤吃完不但飽的不像話，也感覺很營養均衡，非常適合注重身材的廣大女性朋友們^^
第二次拜訪哈古因為是母親節，多了很多平常沒有的special，油封鴨、肋眼牛排和海鮮拼盤，幾乎每一道都獲得小廚爹娘的讚賞，尤其可以獲得小廚爹一句”好吃不貴”是有如要獲得米其林一顆星般的困難。不過我喜歡的是他輕鬆的氣氛，現在台北越來越多法式料理，好吃的也不少，但是價錢也都不低，可以輕輕鬆鬆不拘謹，又可以全家人一起吃完不會覺得這個月要去兼差賣藝的小館真的就難得了~
肋眼牛排肉好，切的很大塊但比較薄，廚師完全掌握牛排的熟度，表面有烤焦的格紋，一切開粉紅色的肉和微微滲血的肉汁，配上一塊調味奶油和香煎食蔬，吃到最後一口都還是美味不膩口。我點了油封鴨腿配上白豆泥，老實說稍嫌單調點，尤其鴨腿的份量比較小，男生吃鐵定有種塞牙縫的感覺。不過外表看起來像是經過長時間油炸的焦脆，但是切開卻很柔嫩，不差但也不夠令人印象深刻。而當天主角的母親大人點了海鮮拼盤，完全沒在怕膽固醇這檔事兒。本以為就是很簡單的碳烤海鮮，要吃原味來著的，一上桌那看似番紅花調成的醬淋在海鮮上真是令人食指大動，蝦子、透抽、蛤蠣、白魚給的誠意十足，榮登當晚最佳菜餚。最後再來一個烤布蕾和檸檬塔做結尾，tre bien(法文:太棒了! 這是少數小廚還記得的法文單字>< )
By 台北挑嘴小廚
