台灣的老眷村拆一座少一座，只有位在南投的中興新村還維持著時光停駐的悠閒模樣，這大概是全台灣唯一還「活著」的眷村，什麼是活著呢? 當然不是說裡頭的居民住戶，說的是這個眷村的生命力，它雖然也不得不面對人口外移的問題，但偌大的中興新村裡卻不是只有日漸凋零的老店，反而還陸陸續續開了新的吃食小店，從手工麵條到手作麵包都有。
這間「一滴水麵館」是近幾年才開的，裡頭的書法全出自老闆之手，連天花板的輕鋼架都揮得一筆好字，麵身一律全麥麵粉製作的，Q彈不爛口感十分好，湯頭標榜的當然是天然無味精，店雅麵雅連小菜都雅，來瞧瞧吃些什麼。
招牌高鈣軟骨麵，軟骨燉到入口即化，簡直有種吃牛筋或豬腳筋的柔彈，妙的是豬肉部份卻一點兒也不乾柴，醃汁入味十分鮮美。
另一款人氣商品是南瓜海鮮麵，豐富的配料和清甜的湯頭，既有海味的鮮，也沒搶了南瓜的甜，$80元一碗，CP值超高。
自家小菜爽口開胃，左上方不是蘿蔔而是醋漬水梨，右下方的悶苦瓜也好吃得不得了！
山中無甲子，這兒的時光悠悠步調緩慢，休息時間比營業時間還長，算好時間別撲空了。
一滴水麵館位在中興新村的仁德街裡，正對面還有個小木屋式的手作烘焙坊。
下回來到中興新村，別再老是牛肉麵酸梅湯了，一滴水小麵館無關鄉愁重荷，卻能風雅隨興地飽餐一頓。
中興新村擁有台灣唯一不會看到高樓的眷村天際線，從在地人指引的美食小店出發，繞著老樹徐徐前行，這兒，歲月靜好。
by 克萊兒
