傳說，要蒸出表面平滑如鏡的水嫩蒸蛋，打好蛋得先過濾兩次、要小火慢蒸、過程得算準時間掀蓋放氣….
拜託喔，忙得要死的職業婦女，三天兩頭家裡餐桌就有蒸蛋，誰有時間這麼費神費事伺候著哪！ 繼續閱讀 江湖一點訣，完美蒸蛋好簡單。
作者：Claire
普羅旺斯燉牛肉
緩緩秋日，桂花蜜藕羹
初冬的涼意一陣陣襲來，好想做些什麼抓住秋天的尾巴才好。
清晨遇到賣鮮藕的老先生，手臂上還帶著半乾的濕泥，時令剛剛過了霜降，想這蓮藕也是尾聲了，要多吃幾回還得等到明年，遂拎了一大袋回家。 繼續閱讀 緩緩秋日，桂花蜜藕羹
秋天的微笑咖哩
冗長的會議開完匆匆回家已經接近晚餐時分，整冰箱未解凍的魚肉全派不上用場，拉開蔬果櫃也只剩下根莖類，硬著頭皮，只好煮偷懶版咖哩了。 繼續閱讀 秋天的微笑咖哩
枝骨糙米粥
連續幾日滂沱大雨，滿屋子濕氣讓人都懨懶起來，這週剛好應酬多，從高貴的和牛鐵板燒吃到慢工出細活的懷石料理，在這種濕雨狼狽的日子裡頭要不斷在客戶面前維持優雅，不論是腸胃或是心靈都覺得負擔特別大。
難得週五晚上清閒，特別想來點非常清淡的小品，濕氣加疲憊，想起了小時候外婆常備的這道「糙米枝骨粥」。
一滴水小麵館
台灣的老眷村拆一座少一座，只有位在南投的中興新村還維持著時光停駐的悠閒模樣，這大概是全台灣唯一還「活著」的眷村，什麼是活著呢? 當然不是說裡頭的居民住戶，說的是這個眷村的生命力，它雖然也不得不面對人口外移的問題，但偌大的中興新村裡卻不是只有日漸凋零的老店，反而還陸陸續續開了新的吃食小店，從手工麵條到手作麵包都有。
這間「一滴水麵館」是近幾年才開的，裡頭的書法全出自老闆之手，連天花板的輕鋼架都揮得一筆好字，麵身一律全麥麵粉製作的，Q彈不爛口感十分好，湯頭標榜的當然是天然無味精，店雅麵雅連小菜都雅，來瞧瞧吃些什麼。 繼續閱讀 一滴水小麵館
老師傅的固執—好亭拉麵
下雨天最適合來碗熱呼呼的湯麵，如果還能是碗老師傅現點現拉的新鮮麵條，幸福指數就直達破錶等級了。 繼續閱讀 老師傅的固執—好亭拉麵
點得巧吃得妙-南投市阿章意麵
講到意麵，不外台南和南投兩大門派，不論是台南那淋上鱔魚澆頭的，還是南投搭配簡單肉燥的都各有支持者。
到南投市出差，少不得要來碗知名的南投意麵，在地人多半推薦「圓環意麵」和「阿章意麵」這兩間，前者圓環意麵不是店名，是圓環旁一間沒有店名的小店，招牌就簡簡單單、直接了當地寫了「意麵。肉羹」，當天就近先去了在南投文化園區對面的圓環意麵，通常這類馳名小攤店都少不了一個頭腦比電腦還例落、算錢比計算機還不會失誤的當家扛把子，不知怎地，那天騎樓底下一桌桌坐滿了一臉無奈(或不耐?)的客人，只看著外帶一袋一袋拎走，有座位的卻人人對著空桌的嘆息，等了廿分鐘後，我決定跟著手機地圖、步行出發到850公尺遠的阿章意麵去填肚子了。
早起鳥限定美食
很多人都有這樣的經驗….口袋名單上有那麼一間小店，或者隱身巷弄、或許只是路邊不起眼的小攤子，卻擁有驚人美味和不凡堅持，真想分享給更多愛吃的朋友，卻又私心地想著萬一生意太好變成排隊名店了，自己就不能隨時想吃就吃得到….好難啊 ！
這間沒有任何招牌的小店，就是那種會陷入兩難的口袋美食，為了愛飯團的舌尖福利，今兒個忍痛割捨出來了…. 繼續閱讀 早起鳥限定美食
心甜靜好。
幾年前從15區和珠寶盒開始認識法式甜點，到小法國在娘家門口開了店，後來迷著可麗露和千層派一路吃到斗六小巷、沒幾會兒工夫已在台中爆紅並擁有多家店舖的法米去，這幾年所謂「法式甜點店」如雨後春筍，個個打上藍帶招牌橫街過市，法文名稱一間比一間難唸，對我這種吃甜點的半調子而言整個記憶體不足。
這一間，沒有好聽的法文店名、不存在貴婦出入的黃金地段，也沒有奢麗的精品裝璜，似乎也不能列名在法式甜點行列裡，那我在扯什麼鬼啊? 話說它被那麼多做法繁複用料華麗的法式甜點名店夾殺多年，還穩穩撐著這一點，就讓我對它很有興趣了！ 重點是我對馬卡龍從來都提不起興趣，只有打得好的卡士達醬才能勾引我的魂魄… 繼續閱讀 心甜靜好。