初冬的涼意一陣陣襲來，好想做些什麼抓住秋天的尾巴才好。
清晨遇到賣鮮藕的老先生，手臂上還帶著半乾的濕泥，時令剛剛過了霜降，想這蓮藕也是尾聲了，要多吃幾回還得等到明年，遂拎了一大袋回家。
一邊刷著洗著，一邊就想起紅樓夢了。江南如詩，可紅樓夢裡不論老的少的，個個氣管不太好，從燕窩到蓮藕都是賈府常見飲食，前者刻劃了揮金如土的顯赫，後者在平民食材裡顯擺著窮人家望塵莫及的精細工夫；賈母兩宴大觀園，廚房裡什麼花巧兒端不出來? 偏偏兩回都端出了應時應景的藕粉桂花糕，蓮藕當然是江南鮮產極易取得的在地食材，可是要能做出好吃的蓮藕料理都得花上好幾個小時，大觀園吃食講究細緻典雅，江米藕雖費工還上不了賈府檯面呢。
話說身為有效率的現代人，誰還一頭灰一頭煙的燒蓮藕啊? 壓力鍋拿出來…..一鍋色澤潤美的冰糖蓮藕羹輕鬆就完成了。
兌上一匙桂花釀，再浮幾朵枝頭鮮摘的桂花，溫溫熱熱地喝，清雅雋麗的秋天，就這麼被延在白瓷碗裡了。
意外撈到這片天然心型的蓮藕，跟咱們愛飯團的手勢正合，獻給大家~
by 克萊兒【原食筆記】
