台北挑嘴小廚紐約行:點心篇


紐約市區穿梭的知名比利時鬆餅
Wafels & Dinges

上次小廚來出差之前就在TLC看到美國的美食節目在討論最近的餐車潮,以前的餐車大多賣著中東或是墨西哥食物像是gyro或是taco之類的,是現在的餐車可不一樣了,有甜點的、創意料理、法式料理、海鮮,讓你每樣都想嘗試,這一家鬆餅主要做兩種,一種是口感較為紮實的 liege 烈日鬆餅,他整體麵團是甜的,很有嚼勁,其實甚麼都不加就很好吃,可以吃出相濃的奶油味,台北縣永和有一家專門做烈日鬆餅的,每次去都要大排長龍,另外一種就是口感外脆內軟的鬆餅,一般美國的早午餐都是賣這一種,跟台灣現在那些以賣鬆餅出名的餐廳不太一樣,這種鬆餅外皮薄脆,裡面卻是充滿空氣的鬆軟口感,不會讓你因為太乾而卡在喉嚨有種吃麵包的感覺,小廚非常怕吃到這種吃兩口就想把你餵飽的鬆餅,wafels & dinge最厲害的是他的搭配,biscuit口味的冰淇淋配上烈日鬆餅簡直是heaven,不過怕甜的人可能無福消受,所以記得買一杯咖啡搭配一下,不要買他的咖啡喔,不oK,他還是專心賣鬆餅就好!有機會來紐約可以先查他會出沒的時間和地點,不然就只能碰運氣囉!

 

by台北挑嘴小廚

 

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *