我喜歡Moet & Chandon年份香檳的瓶標, 大大的寫著她的年份, 有點孩子氣…..來台灣訪問的年輕釀酒師Elise Losfelt說, 這樣的粉筆字体, 其實是他們從Moet酒窖裡找出來, 至少己經超過二百年的老字体。
復古, 永遠都有想像不到的新意。
這支2006年的年份香檳, 有明顯的花香調和怡人的果乾味, 在酒窖陳放了七年, 用酒液去讓品酒的人重新想起06年多變的氣候, 其實, 以她還可以存放15年的實力來說, 今年喝似乎還嫌早了一點, 所以在充分醒酒和氣泡和緩後, 反而更釋放出她的實力。
尤其是後段的草本香氣, 還有帶點酸度的經構, 會是一瓶讓人想買來收藏, 每年開一支再品嘗她不同風味的有趣香檳。
by 美少女團長【老滋味．新品味】