有一回在海峽時報上看了泰國烤肉Mookata風靡新加坡的報導，下了飛機二話不說直接到有小泰國之稱的Golden Miles Complex試試，還沒下車，濃烈的烤肉味道直接從商場裡面一陣陣地飄了出來，在店裡轉頭四望，這場景熟悉之至，不正是台灣流行已久的韓國銅盤烤肉嗎？還在納悶的時候，阿姐幫我們每人倒了一碗紅色醬汁，試了一口，微甜微酸一點辣，還有香茅跟金不換等泰國特有的香料味，嫌味道不夠重的，一旁還有生辣椒跟蒜丁伺候，銅盤烤出來的東西一律沾著醬來吃，越吃越著迷，越著迷沾越多，一碗沾完馬上加滿，這樣一個看似簡單的沾醬，把記憶裡的韓國味直接沾成泰國味了。
by 多葡齡【美味在他鄉】