這次我的飯團團友很不同, 是那些協助Sandy 颶風侵襲美東的受災戶的義工. 吃的是道地卻又簡單, 用紙盤和塑膠餐具享用的墨西哥捲餅.
從10月底Sandy颶風過後到現在,仍有上萬戶家庭在曼哈頓島之外的區域處於沒水沒電的狀態. 昨天是感恩節,身為外國人的我和A捲, 不像美國人一樣要返鄉團圓, 唯一有的是賺到一天的假期. 即然是多的一天, 就決定過個不同的感恩節.
Occupy Sandy 是一群熱心人物組成的團體, 負責進入不同災區協助提供食物, 清理,拆除房屋等救援服務. 我們從曼哈頓搭了一個小時的地鐵, 來到了位在布魯克林敎堂內的集合中心. 所有民眾捐贈的物資都集中在此. 自願支援服務的民眾也從這裡出發到各災區服務. 在這兒幫忙的義工, 來自紐約各地各行各業與各種年齡. 有人已經連續3周在此, 天天志願配送物資到災區, 之前還有遠從南非來參加年度紐約馬拉松但卻因颶風取消, 索性來當義工. 有位十歲的墨西哥小男生, 安安靜靜的坐在廚房一角幫忙著準備午餐的媽媽剝大蒜皮和切了幾十個大蒜. 也有人到教會幫忙按摩- 為那些幫受災戶清理和重建房子肌肉酸痛的義工們盡一些力.
昨天因捐贈物資過多, 我無法前進災區去送餐, 就在敎堂地下室整理分類物資, 從堆積如山的各式各樣捐贈的品項中整理出麥片, 熱巧克力,咖啡…(還是跟吃有關, 呵呵) 而我們的午餐, 是來自敎會地下室的小廚房, 3-4位媽媽擠在狹小的廚房已經好幾天, 專門為義工們準備食物咖啡和甜點（雖是救災, 但對義工和災區食物一點也不馬虎）. 不懂英文的墨西哥媽媽, 用西班牙文問我要一個或兩個墨西哥捲餅. 這捲餅沒有內饀, 但卻有道地的墨西哥辣椒和肉汁調合的辣醬, 簡單的生菜, 讓那嗆辣的捲餅有清脆爽口的平衡感. 互不認識的志願服務人員, 都是這紐約大蘋果的移民- 紐西蘭, 德國, 義大利, 愛爾蘭…卻在小敎堂地下室在忙著搬運捐贈物資一早上沒機會交談後, 藉著紙盤和塑膠餐具, 在道地的墨西哥捲餅和熱騰騰的扁豆湯中因為異鄉盡點心力後也親切攀談了起來. 而在感恩節的前一晚, Occupy Sandy 的救災中心也從早上8點到凌晨2點做了火雞餐, 提供了感恩節大餐給近4000名無家可歸的名眾.
晚上回到曼哈頓後, 廚娘和A捲還是很虛華的到了人聲喧騰Meatpacking 區天天客滿的法國餐廳 – Pastis 吃感恩節火雞大餐. 但面對著知名餐廳的主菜, 我滿腦子卻想著中午教堂地下室小廚房內墨西哥媽媽和她切大蒜的兒子為我們準備的嗆辣的道地捲餅還有義工們昨天在大廚房裡為4000人準備食物… 有時真的覺得, 美食不在金額和環境, 簡單而含義深遠反而卻令人回味無窮…
By 紐約廚娘
