這家大紅的米其林一星, 有眼尖的朋友認出來了嗎？
昨天晚上去吃甘牌燒鵝 (灣仔, 軒尼詩道), 趁記憶猶新快點分享給大家。
五點五十到店門口, 沒排隊。六點後就大排長龍。
三人吃, 點了四分之一隻燒鵝, 指定鵝腿加40元, 照付。後來果然是這餐飯的第一名。皮脆, 每一口咬下都油滋滋, 雖不見厚的皮下脂肪, 因為油脂都化在肉裡, 非常強大的滿足感, 回台灣可能再也找不到燒鵝可以吃…..
另外還點了乳豬和义燒雙拼。(乳豬還不錯, 但同行吃家Hektor說, 香港比這好的乳豬, 隨隨便便他都可以數出三五家, 义燒更普通)
鹵水點了鵝肝和鵝胗 (豆腐賣完了) , 無甚可取, 鵝肝還是我們選出來的最後一名, 大家還開完笑, 鵝肉這麼油滋滋的好吃, 怎麼肝會這麼瘦, 難道不是同一隻鵝?!
鴛鴦腸也點了, 極普通, 大家來可以直接跳過。
太子撈麵, 聽說是鵝腿油拿出來拌麵, 故事形容得很精彩, 但麵, 還好。只是沒有一般撈麵的鹼味, 扳回一城。
愛肉者如我, 都覺得可能要一邊喝啤酒或凍鴛鴦才能稍化油膩感…..這次唯一錯過的是排骨, 差點想打包回台北, 但怕便宜了海關的米格魯小狗, 大家下次去, 記得幫團長試一下。
by 美少女團長【老滋味．新品味】