第二次吃次郎。不知道要用什麼心情面對。
因為這樣的盛名。確實也很難再要求。只是這次感覺上比上次發生的要快的多。
二十道壽司，很奇怪的第一二道還沒打開味蕾就結束了。比目魚和花枝還來不及細細品嚐，鰤魚已經上場。我其實還沒回過神。就進入到鮪魚三兄弟。
第一次稍微停下來的是因為醃過十天的鮪魚，透出特別的發酵的香氣。要下肚前，一口鮮甜回沖上口腔。
說不清是海水，還是魚肉在生熟之間；肉的氣息多些浪漫感覺。也或是因為所有水份被逼出，只剩下最後，完整的，魚肉氣息…。
時間在我的嘴裡停留了。還來不及想像，中腩上來了。家雯不斷強調，這已經是很慢了，但是我們的味覺在煞車和超速間失控，三塊鮪魚肉都美得不可方物。
然後次郎最喜歡的小鯽就上場了。
這是我最喜歡帶有春天氣息的一道壽司，表面上俐落像現代雕塑的小鯽魚，實際上飽涵水草流淌的河川味道。愛著愛之，無力者就不能嗅到河流的水聲。陽光還撒著不及閃爍，章魚就上場了。
我上次吃的章魚只是淡淡的奶香，這次的章魚賣相不如前次，但是有著蝦香，濃濃蟹肉奶味的章魚，在我的嘴裡撬開一個味蕾的天堂。細魚上的時間很快，下一道明蝦如此耀眼，讓人想不出細魚像沉在海面下隨波光流動的身影，就被上場的大明蝦香濃，帶著奶味蛋黃和果香的氣味全部打亂。
海膽這次也比上次要甜美豐厚。濃得像冰淇淋並不足以說明那像慕斯的美味。一口吃下，是對味覺的犒賞但又是，無比的不願吞下。舌頭的糾結也是味蕾的眷戀。然後，甜的像棉花糖的星鰻就上場了。
其實時間真的很短。一個小時吃完，用蝦鬆做的結語。像是老人家的笑臉。點到為止，然後各奔東西。
我不是真正的美食家。只是一個老了才開始墮落的吃貨。
這次坐在不同的位置上，看到不同的景色，更知道他們如何來處理每一道的食物。
剝魚肉的皮，要有像雕花的手巧和耐心。可能不到0.01公分的魚皮，一點點都不能容忍有閃失。
把明蝦處理乾淨，我眼睜睜看他們兩個人一隻隻一道道程序細細的去蝦殼，弄出完美的蝦肉全型，還要拉出細得不能再細的砂腸。
那是高溫的蝦肉，連盤子都要全程溫熱，直到你的手中。
老實說，我們真是一個墮落的吃貨而已，這樣細膩的吃法，確時受寵若驚，也許，過於奢華。
“還好嗎?”我看著帶來的人。她們滿滿爆棚的幸福感。
“回不去了。”以後怎麼吃東西啊。她們甜蜜的說。
我突然覺得，做一個吃貨還好，做一個美食家，何等的傷體力啊。
謝謝你們跟我一起來吃。謝謝家雯的介紹。謝謝。
讓我們，不要當美食家，繼續做吃貨就好。
by 楊正華