Homemade Pizza

Homemade Pizza 雖然沒有辦法像義大利餐廳的石窯烤的香脆,但是針對 topping 卻可以按照自己得喜好下重本,今天的生日派對,做了兩款截然不同口味的 pizza,雖然 Pizza Bianca 作成素的,卻一點都不遜色於海鮮 Pizza的澎派,尤其當切片的馬鈴薯完全吸取了蘑菇和節瓜的湯汁,讓整個 pizza 吃起來充滿蔬菜的甜味,加上松露油的提味,那香味真的會讓你忍不住多吃好幾片:

Pizza Bianca
(white pizza 也就是義大利比薩中沒有加醬料的一種)

基底:大蒜泥,松露油
配料:熟得馬鈴薯切片,蘑菇切片,黃色節瓜切片
起司:Monterey JackSeafood Pizza

基底:蕃茄醬料(蕃茄,蘿勒,奧勒岡葉,橄欖油)
配料:炒過已調味的蝦仁和軟絲,洋蔥,甜椒
起司:Mozzarella cheese, Monterey Jack

 

by台北挑嘴小廚

 

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