那個世界經典棒球賽，中華對日本的沸騰夜，我人在遼寧夜市的徐淮人家，邊吃邊喝邊看棒球，那一晚整條街都是啦啦隊，球賽雖然精彩，不過徐淮人家的菜色更令人難忘。
沒多久，三月底我又約了第二攤，原因無他，因為棒球沒進四強搥心肝……才怪，當然是忘不掉羊蠍子香麻鮮甜的好味道。
美食這件事情，有不同的趣味與情調，有些是在宛如儀式的優雅中體驗文明的進步，有些是極致感官的享樂，當然也有些是氣氛遠勝於食物本質，總之，各花入各眼，不過所有老饕應該都會同意，對美食的探索，「新鮮感」肯定是個重要的關鍵字。如果想要一個能和朋友天南地北胡說八道，「大碗酒、大塊肉」的痛快，卻老是只有吃熱炒、麻辣鍋這些選項，實在也讓人很乏了，徐淮人家的豪邁菜色，剛好頂上了這個既沒有油煙，又香辣美妙、氣氛隨性的缺兒。
羊蠍子乾鍋是這兒的招牌菜，用帶肉含髓的小羔羊脊椎骨，加上洋蔥、香菜、蔥段、大蒜、花椒等辛香調味，上桌來香氣撲鼻，這時候就把斯文做派優雅氣質拋到腦後，手洗乾淨直接拿著啃吧！
連去兩次，我估摸這道菜有個關鍵字：「中辣起跳」。
要是太客氣點個小辣，絕對不足以體現那種精氣神三位一體、豪爽淋漓的北方滋味。
這道菜的調味下得夠重，洋蔥香菜等配料給得大方，配上羊肉特有的羶味，讓人食慾大開，入口之後直衝腦門，只想來杯冰透的臺灣啤酒，就像那句相聲裡說的「哭初～又喝了一杯」，喉high啊歹樓！
羊蠍子啃完，意猶未盡，大廚把鍋底拿到廚房，加點高湯煮成煨麵，算是二吃，如果有喝酒，買單出門前能來碗熱湯麵下肚，解酒醒腦兼肚腸飽暖，美妙至極。
徐淮人家的另一道鍋菜，地鍋雞湯，鮮美醇厚，煮得極入味的蘿蔔青菜、配著頗有咬勁的麵皮，完全不能吃辣的人可以試試這道。
徐淮人家基本上沒有制式菜單，不過總的來說非常「下酒」，醋溜土豆絲、涼拌皮蛋、涼拌肚絲等都做得非常爽口開胃，上回店裡還推薦了一道很家常的「紅燒排骨雞腳」，端上桌來黑溜溜的，排骨和雞腳這個組合，沒有過多調味，單純的醬油香氣，樸實的家常味兒，雞腳燒得膠質酥爛卻不過鹹，上桌來所有人嘴巴都被黏住了，沒空說話，不過大家肚裡都明白：「鼎旺雞腳，你的對手出現了！」
一整晚下來，香辣鮮麻的菜色輪流轟炸，我想就算是沒喝酒，大概也有點暈陶陶了，問問同桌的朋友會不會想來約第二攤，大家紛紛猛點頭，想來已是邊吃邊盤算著還要找誰再來痛快一攤了，乾了桌上最後一杯，痛快美食之於人生之必要，早已不言而喻。
by~台北呷尚飽