在各種的異國風味裡，咖哩算得上最刺激味蕾的之一。與日本人熱愛的偏甜口味的咖哩不同，印度咖哩更注重在辛香料的使用上。
今晚的咖哩雞和咖哩魚使用的是類似的調味。咖哩中的奶味兒較濃，伴著適度的辛辣和淡淡的甜味兒，是兒子票選的第一名。咖哩蔬菜則口味偏酸，辣味也比較淡，是我自己偏愛的口味。因為吃起來雖然同樣是咖哩，但感覺上比較沒有負擔。值得一提的還有印度薄餅。用北方人的話說就是“面揉得特有勁兒”。嚼在嘴裡時，需要出些力氣。彈牙的口感伴著烤爐的焦香，再佐這濃濃的咖哩醬一起入口，實在是對口腹之欲的大大滿足。
by 咖啡貓
