酒 窩

常說，女孩兒臉頰上可愛的小圓窩窩，叫「酒窩」。

來由是：
釀酒時，糯米蒸熟，拌入酒麴，等待發酵時，要在瓶罐中央挖個洞洞，讓酒汁泌出。這個窩窩，就叫「酒窩」！

從小，家中的冰箱一年四季都有甜酒釀，夏天用支長柄湯匙背著媽媽偷偷挖著吃，貪戀那冰涼甜蜜的滋味，但往往一開口說話，酒香溢出便漏了餡兒。到了冬天，更是光明正大的吃，打個蛋花加些糖，一碗下肚，從胃裡暖上心頭來的，是真正的溫度加上微量的酒精加持。

長大後，不論在那個城市或國家，到了冬天，「準備酒釀」一定列在初冬的工作清單項目中，尤其是夜間外出回家後，被冷風吹乾的皮膚，感覺都讓熱呼呼的酒釀給變柔軟了！

近日早來的寒冬夜，適合捧一碗酒釀在掌中。
你家也吃酒釀嗎? 還有其它的創意吃法可以分享嗎？