小時候的冬天晚上，旁邊的巷子有時候會有推著板車賣粥的阿伯經過，賣的粥是甜的，像是泰山八寶粥的好吃版，他說這粥叫臘八粥，北方習俗在臘月八日吃粥，據說跟朱元璋有點關係，後來看金庸的俠客行，俠客島上喝臘八粥，想起小時候吃的，倍感親切，只一點不對，大俠書裡的粥是翠綠色的，無論如何都連不起來。
前一陣子想吃餃子，想起大連的海鮮水餃，上網查了一下，去到花園橋邊的順天旺，餃子還成，但是給遇到了一新鮮東西，臘八蒜，北京長大的小孩從小吃，不當一回事，我看了一眼那翠綠的異樣的蒜頭，想起了俠客島的臘八粥，敢情金大俠合二為一啊，夾起一顆來吃，蒜頭的辣味轉爲輕輕的，烏醋的酸味也變得柔柔的，正好一口餃子一顆蒜，開懷大吃一場，後來跟老北京問起緣由，原本這蒜頭是每年醃來過年吃的，古傳每年只有臘月八日浸的蒜才會變成翠綠色的，後來也知道了，剝了皮的蒜浸在密封的醋裡，大約一個月就成了這樣子，臘八不浸，過年就吃不到這味道了，對老北京來說，舒服不過躺著，好吃不過餃子，而過年吃餃子沒臘八蒜，就沒年氣了。
by 多葡齡【美味在他鄉】
