不知道你是不是和我一樣, 為了均衡飲食和健康, 無論在家或外食, 常常要吃點燙青菜, 但是青菜燙來燙去, 吃起來都難免無聊無趣…..
而且, 有時候還不少心吃到一堆味精和豬油, 到底對不對啊?!
來來來, 我找到一個可以讓燙青菜"一秒變大菜" 的秘密武器!
我的新法寶, 三尺堂的『酥麻辣渣渣』。
這是什麼? (不是泰國冰品喔, 別搞錯), 它是用蝦皮、大蒜、紅蔥、辣椒、花椒、魚露、蝦醬混拌後炒香, (是的, 它是辣的, 怕辣者勿近) 乾吃是道有香酥可口, 又有點花椒後勁的開胃零食, 但是拿來放在燙青菜上, 馬上就讓本來沒什麼滋味的燙青菜, 變成了又開胃又下飯(麵)的一道大菜, 實在是太棒了!
(調整鹹度, 只需要再一點點好醬油, 也不需要放油了)
適用的青菜包括: 空心菜、大陸妹、A 菜、菠菜….等葉菜, 我還有朋友拿來拌或炒苦瓜和茭白筍, 也很棒喔。
【三尺堂】酥麻辣渣渣：
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by 美少女團長