煲一鍋湯

平日裡，你習慣用什麼方式照顧家人和自己。

我喜歡煲湯，一年四季都要煲湯！
這是最簡單最不需要功夫的一種料理，只要你願意等待。

春天: 蔬菜蘋果。
夏天: 銀耳蓮子。
秋冬: 加了藥材的雞肉、排骨…

全部的食材放進鍋裡，只要願意用爐心小火陪它兩個小時，沒有一鍋湯不會回報給你鮮甜溫暖的滋味。雖然有各種悶燒鍋和壓力鍋可縮短煲煮時間，但仍然喜歡用瓦斯爐聽到咕嚕咕嚕的滾動聲。水分子滾動和食材碰撞出的湯頭顏色濁白有厚度。這是可以喝的精華液，保養的是你和家人的身體！

一年四季都適合煲湯。
好吃的秘訣無他，願意等待而已！