點水樓

猜得到這是什麼菜嗎?

嘉義的頂級龍膽石斑, 到了點水樓大廚的手上, 一變成為江浙名菜東坡肉的化身…..(蘇東坡也沒吃過這麼精緻的魚吧?)

如何將在地食材更精緻化的呈現, 一直是台灣著名的餐廳點水樓一直以來的使命。

這一次, 點水樓又和嘉義的精緻小農和漁產合作, 推出了系列令人驚喜的菜色, 除了東坡東石龍膽石斑, 東西的鮮蚵變成了清爽的生菜蚵鬆, 還有阿里山烏龍明蝦球…..每一道, 都是來自嘉義最好的農漁產, 新鮮新奇也美味….

下一次, 點水樓還會帶我們去哪裡再發掘在地美味?