愛飯團賣的黑胡椒鴨胸, 除了當西餐主菜, 還有什麼新吃法?
團長今天中午在廚房裡準備了蓮子稀飯 (因為綠豆居然用完了) , 也備了幾個小菜, 其中之一就是用冰庫裡的黑胡椒鴨胸變出了一道清爽的夏日小料理。
黑胡椒鴨胸化冰後切薄片( 儘量每片都帶一點皮), 鍋裡只要放一點點油, 將鴨胸片放進鍋裡略炒一下, (因為我們鴨胸是半生熟, 而且炒一下鴨皮比較香) , 然後再放下一大把芹菜, 不必放任何鹽調味, 炒到芹菜上都沾上了一點油脂, 就可以準備起鍋了。
芹菜炒鴨胸, 夠簡單吧！
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by 美少女團長