這道菜是這個月食譜裡的新孩子，
在超市意外發現有新進的春雞，
春雞用紅酒或白酒燉煮後烤都適合，
肉質軟嫩細緻，人數不多的家庭吃特別剛好。
先用百里香、迷迭香、海鹽、胡椒、
大蒜末、蘋果、能蓋過春雞量的紅酒醃一個晚上（至少６小時）
隔日再上鍋小火燉煮，再加進香炒過的洋蔥丁與芹菜，
其實製作單純，就是需要花些前製準備時間，
上桌感覺有點兒氣勢，份量適中，
而且保證香甜軟嫩，
無論配飯或是淋馬鈴薯亦都相當搭配。
by 楊武藏【ㄌㄧㄢˋ食堂】
這道菜是這個月食譜裡的新孩子，
在超市意外發現有新進的春雞，
春雞用紅酒或白酒燉煮後烤都適合，
肉質軟嫩細緻，人數不多的家庭吃特別剛好。
先用百里香、迷迭香、海鹽、胡椒、
大蒜末、蘋果、能蓋過春雞量的紅酒醃一個晚上（至少６小時）
隔日再上鍋小火燉煮，再加進香炒過的洋蔥丁與芹菜，
其實製作單純，就是需要花些前製準備時間，
上桌感覺有點兒氣勢，份量適中，
而且保證香甜軟嫩，
無論配飯或是淋馬鈴薯亦都相當搭配。
by 楊武藏【ㄌㄧㄢˋ食堂】