已經忘記當年是怎麼知道興記避風塘炒蟹了，只記得我和羅檢曾經因為太想念這味而專程飛到香港回味，一下飛機就直奔興記，可見它的味道多銷魂〜
興記在地鐵佐敦站附近，餐廳在二樓，小小的招牌很容易錯過，但一進門馬上就能嗅出這家店不簡單，牆上滿滿的明星簽名，老中青的明星都齊全了，興記最厲害的就是「古法避風塘炒蟹」，又香又辣的滋味已傳承數十載，所謂的"古法"是以豆鼓蒜蓉醬一起烹煮，跟較常見到以酥脆蒜蓉油炸拌煮的不同。椒鹽瀨尿蝦肥美鮮甜，肉質比龍蝦還嫩，燒鴨河粉的鴨腿又嫩又多汁，配上Q彈河粉和鮮美湯頭也是每次去必點，蒜蓉粉絲蒸蟶子（蟶子就是台灣的竹蛤）蒜味濃厚，蟶子新鮮彈牙，底層的粉絲泡滿湯汁，超美味，最後一定要來一壺冰的竹蔗馬蹄水，解辣又降火，絕配！
By 台北挑嘴小廚@香港