吃牛肉麵也能踩到雷！

在台灣，你知道還有幾家牛肉麵店，有＂紅肉清燉湯＂的選項，請愛飯團團友來報一下？走訪一家位於復興南路邊，知名度頗高的牛肉麵店，看了點菜單上有＂紅肉白湯＂的選項，心想，這很專業，就點了它。

麵上來了，用不錯的帶筋花腱子肉，開心；麵條是現在流行的中粗拉麵，但煮軟了點，可惜。但一喝白湯，剛才的好印象都沒了，因為好的清燉牛肉湯，應該不會那麼濁，濁的原因可能是牛骨放得多過牛肉，而且火工控制不夠好；而且牛骨多了，師父可能就辛香料下得重，這湯就是如此，反而沒有清燉牛肉湯該有的淡雅的香氣，混著一點點八角和胡椒和蔥花的味道，但入口不能油膩。而這碗好喝的清燉牛肉湯，才是內行客人會點＂紅肉清燉湯＂的關鍵點。

名氣和菜單看起來的＂專業＂，又讓團長踩雷了。

by 美少女團長