印度風義大利麵

最近BBC生活頻道在播Gordon’s Great Escape這兩集他去了印度,讓我再度想起了為了<美味不設限>特地買的印度香料……(不小心又被我打入冷宮一陣子了XP)

為了不讓醬汁太單調除了香料,我又加了白醬與煮麵的塩水來調合,讓風味更加圓潤好入喉,我在想如果加無糖優格或酸奶應該也很不錯^_^

今天在盤底先用燙菠菜當襯底,因為菠菜能保留些許水份,讓麵不會辣的這麼刺激,當然另一個原因是擺盤好看…..(自以為哩XD~)

總之,今天的嘗試成功Y(^_^)Y

by Ring【CS&Ring的隨食偶記】

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