福華飯店蓬萊村的阿宗師傅, 最近利用了台灣精彩的春天的蔬果, 做了一系列特別的蔬食。
像是腰果炒雙蘋, 就特別將蘋果低温乾燥濃縮它的香氣, 再和蘋婆果 (師父處理起來, 像是栗子一樣的口感) 一起炒腰果, 吃起來口感和香氣都十足, 好吃。
又像是寶島蔬食鬆, (簡單來說, 這有點像是蝦鬆的蔬食版), ,但吃起來的清爽感更勝蝦鬆, 因為少了油炸物, 又多了二種山藥的口感, 女生一定會超愛。
還試了芹菜臭豆腐、日式紅殼飯、還有酸甜但類似鹹水餃口感的金棗炸餃 (聽說金棗醬是師傅自己熬的), 都吃得到阿宗師傅的創意和用心。
因為是季節時蔬, 所以當然也季節限定, 這套菜單只供應到六月底喔。
by 美少女團長【老滋味．新品味】