在巴黎的日子裡，不論人在何處，想吃東西時總是不由自主地在地底下，像土撥鼠般走過穿插的地底通道，換乘著地鐵線來到這一區覓食。而St Germain des Pres這一區，確實也是巴黎的心臟地區！
Pierre Hermé
第6區在塞納河左岸，有畢卡索青睞的花神咖啡館、文學家經常聚會的雙叟咖啡館，更有隨處都能給你驚喜的每一家私房小館。在這一區吃吃喝喝之際，還有個在《達文西密碼》中，出現玫瑰子午線的聖許畢斯教堂(Eglise St-Sulpice)。多少觀光客都為了見那條銅線一眼而來，但我告訴你，這教堂外有個廣場，廣場邊有個樹蔭，樹蔭下有椅子，坐在這排椅子上或許你可以度過此生中那麼難忘的一刻或兩刻，因為全世界最好吃的Pierre Hermé Macaron(馬卡龍)就在教堂的斜對面。
（子午線就是方尖石碑下延伸而出的銅線）
那小小一顆像藝術品般的Macaron，你捨不得多吃，也捨不得不吃，在巴黎第6區，你要有三個胃，第二個胃裝甜點，第三個胃專門用來裝Macaron。我在巴黎的日子，每天都會想去逛逛教堂看子午線！
Address：72 Rue de Bonaparte, 75006 Paris.
官方網站：www.pierreherme.com/
Poilâne
不遠處，還有一家著名的麵包店Poilâne。瑪丹娜、勞勃狄尼諾等巨星愛吃這裡空運的大麵包當早餐。特別的是他們不賣象徵法國的棍子麵包，只賣圓形的全麥鄉村麵包，可整顆買、也可切片秤重。自然發酵的孔洞、微酸的風味、黑麥的香氣，儘管單吃就很有滋味，若是配上一杯黑咖啡或是抹上一層薄鹽奶油，簡單的麵包給人不簡單的享受。
Address：8 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris.
官方網站：www.poilane.com
Confit de Magret de Canard
一開始我就提到，在第6區有隨處都能給你驚喜的每一家私房小館。
離開尼斯後，久違的油封鴨在這裡又有了不同的吃法，鴨肉的口感和吃法像極了牛肉，點菜時，侍者也會問你需要幾分熟，視覺和口感真像牛肉，但是再多嚼幾口鴨香味便出來了。我選了一家用紅酒蜂蜜以及一些香草去料理油封鴨的小館坐下，鴨肉的旁邊是馬鈴薯泥，可拿抹在棍子麵包上吃，而麵包吃不夠是可以續的 (對，就是你喜歡的那三個字「吃到飽」，義法小館中的棍子麵包皆是如此)，別害羞，這也是入境隨俗的一種方式！
後來我才知道，這家被我選中的小館有著極好的評價，在這裡也分享給大家
Address：Coté Bergamote，Address：8 Rue de Montfaucon, 75006 Paris
官方網站：http://bergamote.org
Huîtres
這個字是法文的「生蠔」，你不一定要到了巴黎才吃生蠔，但是在第6區一定吃的到，只要認得了這個字，賣海鮮的小館菜單中看到會點就行了。就像台灣的海產店一樣，通常有賣生蠔的店家，新鮮的海鮮通常就在門口的攤上用冰塊鎮著。享用生蠔最好吃原味，什麼都不要加，在敲開殼後生蠔會泌出鮮美的液體，最佳的享用方式就是挑起蠔肉生食，再飲下液體。早期因為運輸不易有人會用檸檬汁測試生蠔的新鮮度，如果蠔肉會收縮代表仍然是活的，但是真正的老饕是不會讓任何沾醬碰到新鮮蠔肉的，吃生蠔搭配白酒是最適合的吃法！
Escargots
這個字是法文的「蝸牛」，在眾多法國美食裡，蝸牛也頗具代表性。多數人提到蝸牛時，都會說這是勃根第的名菜(Escargots la bourguignonne=勃根第蝸牛)，但今日法國各處也都能見著這道菜，小館中的菜單，找到這幾個關鍵字就是了。
餐館中的侍者告訴我，這道料理是先將鍋牛肉挖出燙熟，蝸牛殼完整的留著，另外調好大蒜香芹奶油，蝸牛殼底部抹一些，塞回蝸牛肉，最後用大蒜香芹奶油將蝸牛殼補滿，要吃時送進烤箱烤到奶油冒泡即可食用，融化的奶油通常拿來抹麵包。吃蝸牛，配清爽冰涼的白酒一樣是最合適的！
巴黎第6區，因為餐館多，所以許多美食都有機會在這裡讓你一飽口福，不一定要跟著別人找名店。備上這些菜名的關鍵字，看到人多的小館，喜歡的氛圍，推開門找個角落坐下，那天一定胃口大開心情愉快！
by Melody【好吃 好玩 在路上】