吃東西有時候是件需要天時地利人和的事情。 有好多因素，會影響人對食物的感覺。身邊不乏這種朋友：小時候打死不吃苦瓜茄子蔥薑蒜韭的，長大後可能某天不知情、被騙、被迫或者一時心軟試試看之後卻愛得要命、相見恨晚的例子。
不過我也漸漸理解，皺著眉頭不愛的，有可能原因是──還沒碰上真正好的。
這點，和愛情有點像。
烏魚子，對我而言就是這樣。在我過去的腦袋裡，烏魚子是一種頗為高貴，為它狂愛著迷的粉絲無數，但是本人就始終興趣缺缺、無法產生化學變化的東西。
還記得曾經看到某位美食作家寫烏魚子，說他想不出天底下還有甚麼比烏魚子更適合下酒，我當時心想：有嗎？
我們家外省人，年節食品的清單上已經有太多項目要家庭主婦年前操勞忙碌，烏魚子矜貴，多少年來始終沒上過我家的餐桌，而我在外面應酬、喜酒或者各種場合，吃完只能說，船過水無痕。
改變印象的一次，是在團長家吃到了她用Whisky先浸潤後去乾煎成外皮酥脆、內裡綿密帶點黏牙口感的烏魚子。
這下中了樂透！吃了第一口我就知道了。那種獨特的海味鹹鮮，散發著一絲幽微酒香，一掃過去過鹹、帶腥或者不知所云的貨色，確實是天生麗質。 那味道帶來的震撼讓我牢牢記著，就等著今年過年來如法炮製。我唯一的問題是，要上哪去買我從來沒有買過的烏魚子？幸好愛市集就有，如果是別的購物平台我大概沒這等勇氣，團長會放上架的我跟著買就對了。
於是今年我火速下單買了兩片李日勝的烏魚子，到貨當天就迫不及待找了熱愛美食美酒的朋友，拆了今年第一塊配著切片的韓國水梨和日本純米大吟釀，我們三個人試了火烤、乾煎兩種吃法，火烤過的外皮香酥，綿密不乾澀帶著豐富油脂的烏魚子，配上一小塊水梨，老天，我想直接拆了第二塊，膽固醇破表我也甘願。 烏魚子我算不上行家，不過朋友夫婦是烏魚子的愛好者，光是拿起烏魚子就知道是好貨，因為色澤非常漂亮，吃起來帶著一種高級海味才有的新鮮香氣，況且今年烏魚受到氣候影響，數量並不多，CP值之高，算是難得了。
在臺北下雪的日子，吃到這樣貨真價實的美味，年節的幸福氣氛，好像逐漸濃郁了起來…
by 台北呷尚飽【有味生活】