每天下午悶熱的時候下一場雨, 我都會想起那天樂沐的的這場盛宴。
己經過了二周了, 但那天味道和想像的畫面還在不斷的浮出來, 我以為, 如果我會寫詩, 或許會更好表達吧, 忘記食材忘記做工忘記主廚, 就以詩的語言記下, 唯有詩, 能記下那天如詩一般呈現的食物。
而我終究不會寫詩。
嵐舒的筍。
水墨色的盤子裡, 台灣的綠竹筍層層的疊著, 清清脆脆夾著銀耳滑滑, 輕輕的點上圓圓片裝可愛的松露。配著的, 是一杯冰鎮著的筍汁, 微甜, 滿滿的夏天的味道。
我和同桌的珠兒說, 這道菜好少女啊, 是短短的直髮, 騎著腳踏車的少女騎過你身邊的印象, 有風, 有温度, 有淡淡的香氣。
我喜歡夏天, 當大家都抱怨夏天又熱又悶的時候, 我還是有我的堅持。是對夏天的記憶太美好了吧,連午後的
這盤筍也是, 每一口的質地是如此的柔細, 帶著熟悉, 但每一口也都有著自己的個性。
那道鰹魚也是夏天, 而且是海邊的暑假, 魚的氣味, 貝的氣味,甚至是一點點烈日下曝晒魚干的氣味, 我還在那蠑螺的醬汁裡彷彿找到了小時候常吃的台灣小販燒
味道, 氣味, 在餐宴裡像是剪接現實和記憶的蒙太奇, 小時候來不及用筆用語言記下的事, 在這裡被喚起; 空間的想像, 未來的旅行裡浪潮的聲音也交錯著。我其實貪戀的並不是食
by 美少女團長【老滋味.新品味】