釜飯

「釜飯」是日本的一種傳統鍋飯。
以生米加上高湯，以及其他新鮮食材入鍋一起炊煮。
食材的原味在炊煮過程中融入了高湯，也就因此緊緊鎖在米粒裡！

櫻花蝦釜飯，為了保持蝦的口感與美色，在以高湯煮好的熱飯上鋪滿了櫻花蝦，和缽中的米飯一起拌勻。米粒本身的熱度和蒸氣將蝦的鹹香味給騰出，配上高湯的鮮味。

雖然只是一鍋飯，豐富程度就像一桌菜！

※ 料理小撇步 ※
煮好的高湯，倒入製冰盒冷凍，凝固後的高湯冰塊用密封袋收好。需要時取用，大大加速料理時效喔。

by Melody【好吃 好玩 在路上】