在南京跟敦化路口的巷子口轉角上的好食酒館，入夜時分，三三兩兩晃進來的客人，熟悉地跟門口納涼的老闆點著頭。手上提著一瓶瓶的紅白酒，尋席坐定。老闆娘熱情招呼，該冰鎮，該換瓶的一旁處理，稍停，下酒好菜輪番上桌，一下子地酒酣耳熱。
油煎過的生蠔包在伊比利火腿裡詮釋鮮美，紅醬燉煮的牛肚清爽酸味裡夠味的嚼勁，跟輕輕炸裂的氣泡口感無縫搭配，彷彿置身巴黎路邊小酒館。
看來平常的辣雞翅，口感裡至少有五到六種的辣椒醬組合，此來彼去，吃到額頭見汗。味道收到剛好的燉飯，上面的堅果多給了一層香氣跟口感，搭著帶來的一百五十年老滕西哈，內斂的濃郁十分迷人。望著隔壁桌上顯眼的酒瓶，原來是06年的拉菲堡，順著視線看過去，門口那桌上，紅頭白標削肩膀，不正是Chateau Leroy？
樸實的環境裡有了這些名酒，氣氛也優雅了起來，跟滿場飛舞的老闆娘乾上一杯，原來這裡是城中酒鬼低調品飲的偏愛所在，這世道已經不飲茶賞雀了，就著巧手小菜來賞酒，正是夏夜裡的小酒館風情。
by 多葡齡【美味在他鄉】