今年還沒去上海吃蟹，還好有陽澄湖蟹來找我～（雖然才五兩，但膏黃甚美）
試做鹽焗，好吃耶。而且很快，粗鹽埋埋，関蓋開火，十分鐘就好了。大家快來做做看吧！
食譜：
1.將大閘蟹清洗乾淨(繩子別解開，否則要抓回來就難了…)
2.在乾的鍋裡面先鋪上一層乾粗鹽，放上螃蟹。
3.再在上面鋪上海鹽，埋到蟹高的1/2至2/3，放上鍋蓋小火燒10分鐘左右。
4.拿出稍微放涼即可食用。
粗鹽是團長在三井上引水產旁的五常市場買的。記住請使用鐵鍋或鑄鐵鍋操作，用不沾鍋很容易燒壞的唷！
by 美少女團長【老滋味．新品味】