在成都，與江振誠主廚有個約會 │2018經典餐會回顧│20180917│廊橋
愛飯團成都美食團，昨晚在廊橋又創下新的里程碑。
我們以朝聖的心情，從頭到尾細細品嚐、並且聆聽江振誠大廚對川菜的想法，和呈現意圖；菜單上43件作品，中間又臨時添加泡菜及不同口味的蛋烘糕，應該也近五十道了。
一次品齊川菜中的涼菜、熱炒、小吃、大菜，及甜品，完整而豐富。
一次品齊川菜中的涼菜、熱炒、小吃、大菜，及甜品，完整而豐富。
相對於很多只識廊橋冰山一角的人來說，愛飯團努力呈現一個時代、一個空間、一個大廚對食物的想法和創作。
我相信，時光長流會記住這一刻，多年後當我們回望時，我們會慶幸，當時那場宏宴，我們曾經身歴其境。
By 美食家吳恩文