松云澤│愛飯團成都春季美食團│20190317
松云澤，一家血脈源自上個世紀初30年代「榮樂園」的宴席會所，自川菜大師藍光鑑以降，弟子張松云，第三代王開發，至第四代張元富，中間輾轉起伏，如今松雲澤扛起傳承的大任。
雞淖、回鍋肉、甜燒白、苕菜獅子頭、鵝黃肉、老豆腐燒魚唇、松茸燴耳菜，線雞湯，葵菜豆花羮，蹄燕羮、再再重現老川菜的細緻、溫潤。
把各種味型處理到位，展現川菜江濶湖深的多變與深沉。
謝謝大師的傳承，讓愛飯團的貴賓，首日領略川菜的豐美，川味的記憶，從此「翻篇」。
By 美食家吳恩文