自從大一剛開學某天，同班同學李大胖拎了一個輔大「文餐」的便當進了系學會辦公室，發表了一個有關便當的精闢見解，我就知道，這個朋友我交定了。
「我認為文餐應該在結帳的地方擺台脫水機，讓大家先把便當脫個水再帶走，不然打開還真像從水裡撈起來的。」大胖神定氣閒，從櫃子裡拿了一個紙杯，微微傾斜便當一角，瀝出足足超過半杯以上的菜湯油水。
接下來四年，我們幾乎所有分組作業不管是拍片寫報告，都是莫名其妙地綁在一起，連零用錢都是父母定時定額打賞的窮學生，哪能挑餐廳，我們騎機車轉戰台北地區各大夜市，從永和豆漿、夜市藥燉排骨一路吃到鄭姑媽炸雞排，畢業之後我們還是時不時約吃飯，報告男女朋友近況、交換產業八卦，幾年前跑過一陣子餐廳的採訪，有啥好料，收工就撥電話給大胖約了就衝餐廳大吃。
飯咖的交情，就是這樣在各色各樣驚艷、驚嚇、驚喜的餐廳料理探索裡，慢慢培養起來的。
總之，好同學大胖，絕對是金牌飯咖的典範：永遠樂於不斷開發新餐廳，盡可能地嘗試各種沒試過的新料理，並且在我停下筷子時語帶威脅地關心：「你應該只是稍微休息一下吧？」當我豁出去宣告真的吃不下的時候，他也總是寬容地微笑，表達他的體諒：「你騙誰？」才說著又夾了塊東坡肉到我碗裡。
許多人以為我是因為跑了餐廳採訪，才有了飯咖朋友，其實剛好相反，我是先有像大胖這麼嚴厲的飯咖，才勝任跑餐廳採訪這差事兒。
說完了好飯咖，我忍不住想要從反面申論一下：大家最怕碰到哪種飯咖。
或許正因為同樣羽毛的鳥飛在一起，我不缺一起吃飯的好友，但是為了平衡報導，我在噗浪上做了個即時民調：大家最討厭/最怕碰上哪種飯咖？
這一題的答案很妙，噗浪不過是個簡單的聊天界面，但是我從大家五花八門的表情符號和措詞，可以想見有些人真的是咬牙切齒地提供他們的慘痛經驗，隨手摘錄幾則如下：（以下排名不分先後）
1. 不停在飯桌上碎唸健康飲食資訊的人。（大家都有媽媽，想聽這個回家吃飯就好了）
2. 打死不相信在臺北餐廳吃飯要先訂位的人。（台北連蛋塔都要排隊，餐廳怎麼可能不用先訂位）
3. 點了一桌子菜，然後說「唉，其實我也不太吃得下，你們吃好了。」（所謂掃興，莫此為甚）
4. 放著自己點的東西不吃，老是在別人的盤子裡挑來揀去。（童年是不是有什麼創傷？）
5. 故意吃很少、對菜色百般挑剔，或者明明嚴重遲到又不願意和大家平分攤錢的人。（何謂顧人怨？此為正解！）
以上種種，堪稱「終結飯咖交情的五大絕招」，我輩同好，慎之戒之。
飯咖，是一種很玄的交情，美食把人與人之間的關係兜在一起，餐桌上不論是清粥小菜或者美饌美酒，開懷大嚼的時刻，從味蕾的酸甜苦辣到人生的五味雜陳都能盡情釋放，與其說吃喝是犒賞自己，其實更像是找到了某種人生的出口甚至救贖，八竿子打不著的生活圈，在飯桌上產生交集，所以我說人生怎能沒有酒肉朋友？飯咖交情，理當視同保育類動物，珍之重之。
by 台北甲上飽版主