富記粥品 Fu Kei Congee │澳門Macau│20190824

早安,澳門。

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真的是一人一個命啊!

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有人在大飯店𥚃吃山珍海味的中西式早餐,我只能吃路邊這家四十多年的老店-富記粥品。

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九點鐘,坐滿滿,我點了及第粥,配「炸面」(即油條),再加碟鮮魚片,這應該是鯪魚。

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魚片一拌入熱粥立刻八分熟,裹著粥水,就像是澱粉抓醃過的嫩滑。

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豬腸豬肚豬肝都已經處理乾淨,不帶腥氣。再多灑點蔥花、白胡椒粉,一早,這樣挺暖胃的,幸福又飽足,可以継續出發了。

By 美食家吳恩文

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