補記前天晚上愛飯團第二場蟹宴「米其林一星大三元x路易十三」
昨天的金湯蛋白大閘溫潤飽滿，精彩至極，頗有一錘定江山的氣勢。
茶油乾煎紅蟳和避風塘沙公各有特色，一香腴，一辛香，很到位。
烤鵝又再進步了，香脆的程度，和鵝油香氣互相搭襯，暖心暖胃。
當然，一千二百種40年到100年的生命之水調合而成的干邑之王－路易十三，帶渣二次蒸餾，多達二百多種香氣，以花香調為基，又因時因地因人因食物因溫度而有百變芬芳，一入口，久久難忘，也是昨晚的極品！
開心所有貴賓的參與，也一起度過愛飯團八歲的生日！