感謝solo pasta 主廚王嘉平為我們特製的白松露宴。
六顆來自義大利Alba的新鮮白松露，濃郁的香氣要細心呵護，一上桌，刨在盤中，要立刻享用那大地的芳香賜予，再牢牢記住它和每一種食物交互曡加出的特殊美味，未來的時日中可以回味久遠！
搭配牛肉韃靼，鮮香，搭配菱角干貝是蕈菇堅果香，落在義大利餃上又有了奶油香…..和起司、甜點相伴，帶著一點土壤和一點香甜，又再混合交曡，白松露可以自成一格，又可以千變萬化！
感謝貴賓們，和我們一起以這漂洋過海而來的義大利白松露，共同標記著動盪的2020，彼此陪伴安居台北的秋季，如此馥郁馨香！相聚的每一刻，不只有味道，還有笑聲和溫度！
By 美食家吳恩文