搶先獨家體驗！
台灣餐飲南霸天「漢來美食」集團又推新品牌PAVO。結合了小酒館的經濟實惠，輕鬆討喜又有創意的食物風格中不失細緻、美味，別開生面！
PAVO (小酒館)應該更像是Bistronomy (Bistro+Gastronomy)，在bistro和fine dining 中間找到一個舒服的空間和位置，它的環境，有點亞洲殖民風，某一個瞬間，讓我想到了吉隆坡東方文華酒店的雪茄酒吧，慵懶舒服又不失精緻！
擔任顧問的主廚Jimmy張虔茂，法菜底子好，他設計的菜單挺好玩又美味，鮪魚墨西哥玉米餅外脆內香，醬汁夠味、小漢堡偷偷藏了一塊煎鴨肝和紅心芭樂，創意十足又不會油膩，令人驚艷。
如果要吃稍微正式的套餐，油封鴨肉餃、菌菇濃湯、還有和牛橫隔膜都好吃。
另外要提一下負責調酒的是知名調酒師小寶(黃龍輝)，他的想法很清楚，搭配主題、食物、亞洲風情的創意調酒都各具特色，有融入釋迦的、石蓮花的、還有蒸餾出不同風味的琴酒、陳年蘭姆酒，由輕到烈，各自精彩。也是值得一試。
PAVO這個周末高雄漢來飯店正式開幕，愛美食美酒的趕快約起來！
By 美食家吳恩文