聯手玩出Duet「嚴絲合縫新境界」！
大部分的聯手餐會都是兩位主廚各自拿出招牌料理，只要能前後安置妥當，互相協調，也就不容易了。
但是這次小樂沐Raymond 和Marc L3的聯手餐會極大膽，又心細，好幾道菜是兩位主廚共同完成，一個盤中主輔互換，彷彿和諧的二重唱Duet、又像雙人阿根廷探戈，一進一退，精準協調，這難度遠比一道一道串連順暢要困難多了。
清甜的紅魽，細節多又豐富，但是細密協調，真的精彩。
酥炸小龍蝦，胭脂蝦頭醬濃的剛好，很優雅，不往死裏整，節制中又盡顯醇厚。
小捲，是Marc的招牌，架構已經完整，食材當然上乘，油與醬各自精彩。
鵪鶉的配菜甜菜根汁牛蒡、黑蒜醬、禽高湯汁、香草油，堆疊交錯，還能輪廓清晰，上乘之作。
甜點由銀耳打底，左搭香檳冰沙，右佐優格，出乎意料的新奇組合。
兩位主廚在一道料理中，擺上最好的自己，又為對方拿掉自己，彼此成就，這不是境界，什麼才是境界呢？ By美食家吳恩文