這道料理是我在台北一間巷內餐館吃到的絕讚日式義大利麵,我常常下班一個人去邊畫圖邊吃晚餐,她的主打主餐真的都是一般中上,唯獨這道特別讓我驚艷有記憶。
今天下班決定認真還原這道平易近人的日式風味的義大利麵,也分享給大家。 繼續閱讀 武藏還原食堂 日式明太子紅玉奶油蝦仁義大利麵
作者:001
香草烤雞腿排玉子辣白醬漢堡
生日過後開堂就獻給他了,
所以想用一路維持至今的好心情教大家這道微辛辣的簡易食譜,
如果想做給孩子或不吃辣的家人,
食材可以直接省略辣椒呦。
Le Pavillon des Boulevards
在機場租了車子,開到波爾多市區時,天空漸漸地籠罩在烏雲下,放好行李出門,雨水點點滴滴落了下來,撐著傘在河邊走著,沿路不斷遇到跑步的人們,不一會雨停了,天邊掛著半圓形的彩虹,出名的酒鄉用這種方式來歡迎我們,真是太華麗了。
晚上約了去城區另一邊吃飯,波爾多出美酒,而且一群人靠著酒大賺錢,這樣的地方自然不缺餐廳,但是幾年前過來試了一家米其林,印象很不好,今年來就先把期望降低,沒想到這家 Le Pavillon des Boulevard 實在厲害,主菜鵝肝三吃有口感鬆棉的鵝肝慕斯,鵝肝冰沙在口中冰冰涼涼的,融化時濃郁的香味一直冒出來,還有冷壓的鵝肝醬,口感緊實,醬料在盤中間畫了一道,居然是味增,鵝肝的味道在味增裡轉彎著,多重的美味搭配著甜酒,吃下去的彷彿是下午那一道彩虹。
by 多葡齡【美味在他鄉】
怎麼辦一個耶誕主題Party?
謝謝皇家哥本哈根辦了一場派對,做了一個很棒的示範,經過團長的歸納分析加亂學,有幾個重點可以提供給大家參考: 繼續閱讀 怎麼辦一個耶誕主題Party?
鮭魚頭的湖南味砂鍋魚頭
砂鍋魚頭, 是我這個湖南妹從小愛吃的菜,但以前老爸都用草魚頭或大頭鰱來做,除了要早上去買活殺的魚頭,回來後為了去土腥味 的油炸工序也不可少, 所以總要忙個半天才能吃上這道好菜,也常常想念著。 繼續閱讀 鮭魚頭的湖南味砂鍋魚頭