在台灣, 可能是口味的關係, 麻辣鍋的路數大部分都是辣而不麻, 少了花辣的麻, 但都是厚重的湯底。今天愛飯團的麻辣鍋聚餐, 則是我們的版主Stephanie從四川成都帶回來的著名的蜀九香鍋底包, 加上雞和牛骨燉的高湯 (美少女團長親手熬的), 起鍋前又再洒了一把吳恩文廚房裡的四川花椒增香, 才成就了這一鍋台灣少有的真正麻辣鍋。
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台灣豬肉幸福料理餐會—-那個豬，就是那個豬!
餐會，探討台灣豬隻歷史和四款常見豬種
清光緒三年，客家人引進的北部黑豬(貢寮做代表)
清代，客家人引進的美濃豬(六堆豬做代表)
日據，日本人引進的六白豬(葛瑪蘭豬)
民國，藍瑞斯、杜洛克等白洋豬
享受食材最原始的美味，米其林二星白松露饗宴
來自義大利 Naples 一個不食人間煙火的火山島 Ischia 上奢華私密度假村的帥哥米其林主廚 Nino Di Costanzo， 整場餐會上，以帥氣又靦腆的笑容招待美食飯團的VIP，並在遠企38F馬可波羅酒廊以Taipei 101 為背景為大家上了一堂難得的廚藝課程，毫不保留的把成為二星主廚的秘訣分享給大家！
三芝茭白筍節 又來囉!!!
10月12日下午，小編參加了由南僑與三芝區農會共同主辦的筊白筍節記者會活動，真是非常的驚艷啊！此次活動推出以茭白筍為主角，杏鮑菇與地瓜為輔的食材入菜。這次主辦單位南僑餐飲長期以來與各地農會、地方政府合作，志在推廣台灣在地優良的農漁牧產品，實踐以台灣在地食材結合入菜。